Spaghetti pomodoro e basilico

Ingredienti per 2 persone:

• =1/2 cipolla bianca
• = 1 cucchiaio da minestra di olio
• =1/2 cucchiaio di burro
• =1 scatola di pelati
• =180 gr. spaghetti nr. 3
• =Grana padano o Parmiggiano reggiano a piacere

Preparare il sugo:

Pulire la 1/2 cipolla e tritarla finemente.

Prendere una padella, non molto grande,metterla sul fuoco moderato.

Mettere nella padella l’olio, il burro e la cipolla tritata.

Lasciare soffriggere delicatamente e quando la cipolla sarà dorata unire i pelati, passandoli con il passaverdure.

Metter un po’ d’acqua se la salsa risulterà troppo densa( 1/2 bicchiere circa)

Salare e lasciare cuocere per qualche minuto (5-6 ).

Poco prima di spegnere il sugo unire il basilico spezzattato con le mani.

Nel frattempo avrete messo una pentola  con l’acqua a bollire.

Salate appena bolle e versate gli spaghetti.

Cuoceteli a piacere (seguite le indicazioni della confezione), meglio se al dente!!!

Una volta cotti scolateli, conditeli con il sugo e abbondante formaggio grana gratuggiato.

Buon appetito!!