Pubblicato da lericettedellazia su Luglio 30, 2008
Ricetta semplice, veloce e sfiziosa!
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
100 gr. di formaggio tipo fontina
100 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di verdure miste sott’olio
Mettere in una padella per la pizza (bassa e larga) un foglio di carta forno e appoggiarci sopra la pasta sfoglia . Bucherellare la sfoglia con una forchetta, per impedire che cuocendo si gonfi.
Disporre sulla sfoglia il formaggio a tocchetti, il prosciutto a pezzetti .
Coprite il tutto con le verdure sgocciolate e spezzettate.
Mettere in forno pre-riscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
A cottura ultimata, i bordi delle sfoglia risulteranno dorati, lasciare intiepidire e servire.
Buon appetito!
Pubblicato su Secondi Piatti, piatti unici | Contrassegnato da tag: cucina, food, hobby, piatti unici, ricette, torta salata, torte salate | Lascia un commento »
Pubblicato da lericettedellazia su Ottobre 19, 2007
Questa è la ricetta della trippa come la fa mia madre.
Ingredienti (per 4 persone) :
- 1 Cipolla
- burro qb.
- Olio qb.
- Rametto di salvia
- 400 gr. di trippa mista
- 1 pomodoro o 1 cucchiaio di salsa
- 4/5 carote
- 1 patata
- vino bianco
- sale qb.
- pepe qb.
Tritare la cipolla, 1 carota e mettere a soffriggere con burro olio e salvia.
Una volta dorata la cipolla aggiungere la trippa fatta a listarelle.
Fare rosolare, salare e pepare e spruzzare con il vino.
Fare evaporare il vino.
Unire le carote fatte a rondelle, la patata a cubetti e il pomodoro a pezzetti o il cucchiaio di salsa.
Mettere acqua a coprire appena la trippa. Far cuocere a fuoco moderato per 1 ora.
Servire calda con una spolverata di grana padano.
E’ ottimo anche come piatto unico!
Buon appetito!
Pubblicato su Piatti di Carne, Secondi Piatti | Contrassegnato da tag: cucina, food, hobby, piatti unici, ricette, Secondi Piatti, trippa | Lascia un commento »
